2012年2月27日

カサ・デ・マチャ~単一ボデガのシェリーで楽しむセビージャ北の地方料理

来る三月、三田にあるカサ・デ・マチャさんでイベントを開催します!
スペイン南部アンダルシア地方のお酒であるシェリーとフラメンコで有名なセビージャ北の
Extremadura州(エストゥレマズラ州)の地方料理とのコラボレーションです。


また、今回は同じボデガのシェリーを飲み比べいたします。
ボデガス・バロン~スペインアンダルシア地方サンルーカル・デ・バラメーダにある10世代、350年の歴史あるボデガです。

「単一ボデガのシェリーで楽しむセビージャ北の地方料理」
日時:3月17日(土)18:00~20:30
場所:三田 スペインバル カサ・デ・マチャ 
東京都港区三田3-1-19第12シグマビルB1F,1F
       HPはこちら>> http://www.casa-de-macha.com/
会費:¥5500(会員)¥6000(非会員)

料理のメニューはまだ未定ですが、
〆には25人分の大きな大きなパエリア!!
シェリーはマンサニージャ、アモンティリャード、ミディアム、オロロソ、オロロソ・ドゥルセ、クリーム、モスカテルを予定。

料理のメニューは決まり次第お知らせいたします!

------ お料理の情報を追加しました!! 2012/3/6 ------

1.Extemadura州の山羊のチーズで酸味とコクが絶妙な
・Queso Ibores (ケソ・イボレス)
→ManzanillaからAmontillado系,Oloroso系まで。

2.
・Jamon Serrano de Trevelez (トレベレス産ハモン・セラーノ)
→ManzanillaからAmontillado系,Oloroso系まで。

3.
・Bacalao con Nata (真鱈とじゃが芋のグラタン)
→Amontillado,Oloroso Secoはもちろん
Medium,Oloroso Dulce,Creamの甘系でもいけます。

4.
・Cerdo al horno a la Extremenos (黒豚ローストエクストレメノ風)
→Amontillado,Olorososeco

5.
・Paella de Tio Paco (マチャ定番のパコおじさんのパエリヤにて)
→ManzanillaからAmontillado系,Oloroso系まで。

------ お料理の情報を追加しました!! 2012/3/6 ------

参加希望の方は参加人数を明記の上、メールにてご連絡ください。

mail: sherry@ssj-tokyo.com

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ボデガス・バロンの正規輸入会社様から、嬉しいお知らせ!
参加の皆様にシェリー・ビネガーをプレゼントいたします!
参加希望のメッセージ、お待ちしております!
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