image3.gifシェリー・ソサエティー・ジャパン(S.S.J)は、シェリーを多くの人達に美味しく楽しんで頂くために、様々な情報発信を行う事を目的としたNPO法人です。

 シェリーが好き。飲み始めの一杯にも、食事に合わせた一杯にも、〆の一杯にも対応できるシェリーが大好き。いつでもどこでも飲みたい時に美味しいシェリーが飲みたい・・・・
そんな思いの仲間が集まり、このNPO法人シェリー・ソサエティー・ジャパンを立ち上げました。
 暑い夏の日には、きりっと冷やした辛口のマンサニージャを鯖寿司と共に。これからの寒い季節には、ピリッと辛いキムチ鍋にほんのり甘味を感じるアモンティリャードを。スイート好きには、アイスクリーム(マスカルポーネのアイスなら最高)に干し葡萄の香りあふれるペドロヒメネスをお供に・・・・何だか、飲んでみたくなりませんか?

 シェリーは大きく分けても、フィノ、マンサニージャ、アモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタード、クリーム、ペドロヒメネなどのタイプがあり、味覚の多様性を備えています。sherry_grass.JPG
 シェリーは、「食前酒」「アルコールの強いお酒」「甘すぎるお酒」等のイメージが先行してしまい、飲む機会がなかったり、「スピリッツのように、ほっといても日持ちするお酒」と言う間違ったとらわれ方により、保存状態のよい美味しいシェリーを提供してもらえなかったりと、まだまだ情報不足により、正しく評価されていないお酒です。

 私達は、シェリーの生まれ故郷であるアンダルシア地方と常に情報交換を行い、新しい情報の発信、シェリーの歴史や製法を学ぶセミナー、シェリーとおつまみの研究会、同じアンダルシア文化であるフラメンコとのイベント、美味しくシェリーの飲めるお店の紹介等を行っていきます。

 今までもシェリーを楽しんでこられた方、シェリーに興味をもたれた方、お酒が大好きな方、私達と一緒にシェリーをよりよく知り、美味しく幸せな時間を増やしませんか?

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